職人がウバメガシを原料に1000度以上の高温で不純物が無くなるまで焼き上げるため非常に硬く締まっており、安定した火力が長時間続きます。「同じ食材を焼いているとは思えない」とまで言われるほど食材の旨さを引き立てることから、全国の料理人垂涎の逸品となっています。

土佐備長炭は高知県で生産される炭で、硬度と均一な燃焼が特徴です。焼き物や料理に最適で、長時間高温を保ちます。

おが炭は木材のオガクズを原料とした炭で、均一な形状と燃焼の安定性が特徴です。焼き物や料理に適しており、経済的です。

黒炭は広葉樹を原料とする炭で、比較的低温で焼かれ、柔らかく扱いやすいのが特徴です。火付きが良く、調理や暖房など幅広い用途に適しています。

ラオス備長炭は、ラオスで生産される高品質な炭で、硬度と長時間の高温燃焼が特徴です。焼き物や料理に最適で、安定した火力を提供します。

廣龍備長炭はインドネシアで生産される炭で、硬度と均一な燃焼が特徴です。高温を長時間保ち、焼き物や料理に最適です。